S.P.Q.R. ovvero Roma capitale dell’Impero romagnolo!

“Roma caput Mundi! – diceva un Totò stralunato e perditempo ad un improbabile barbiere come Peppino – ” abbiamo comandato il mondo con i romagnoli!” .

E se tutte le strade portano a Roma allora tutte  le viuzze portano al Bar Roma!questa sembra essere ancora il sogno imprenditoriale dei due giovani procidani.

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” Il problema è’ il traffico. Qualcuno si perde per strada- la triste risposta di un pasticciere disilluso-una organizzazione adeguata della viabilità  potrebbe avere benefici effetti per la vivibilità, per la salute, per le stesse attività commerciali.” conclude. Questo pensa Ignazio. Il Bar Roma, in Via Roma, al porto di Marina Grande, nell’isola di Procida e’ noto per la Lingua al limone procidano. Il dolce tipico fatto di due sfoglie di pasta

Storia e ricetta della Lingua Procidana ( a cura del Dott. Giacomo Retaggio)

Storia e ricetta della Lingua Procidana ( a cura del Dott. Giacomo Retaggio)

sfoglia ( di quella fatta con farina, uova, burro e zucchero e cottura, non l’assemblaggio di prodotti di produzione semindustriale ) con al centro crema al limone ( o anche nella versione tradizionale con crema pasticciera). Un prodotto rigorosamente locale che da qualche anno ha ricevuto la Deco Continua a leggere

All’ombra del Trap…il Maestro e “La Maestrale”.

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Glorianna Caiazzo.

Glorianna Caiazzo.

Glorianna Caiazzo è una giovane cuoca procidana. Non ama i riflettori ne la cucina televisiva. ” Io bado alla sostanza” mi racconta, che per lei vuol dire cucinare, preparare i piatti migliori con gli ingredienti del luogo natio. Ortaggi, verdure e pescato di Procida in una sapiente combinazione di sapori locali e preparazione tradizionale. Antipasto di polpo procidano, ravioli gamberi e rucola, fusillo procidano con pomodorini e verdure di stagione, baccalà’ secondo la migliore tradizione napoletana, l’immancabile insalata di limoni isolani. Dolci fatti in casa. Il tutto accompagnato da un’ampia scelta di vini locali e nazionali, bianchi, rossi. Oltre 60 etichette. Ha iniziato a conoscere la cucina fin da piccola, con una famiglia che ha fatto di quest’arte non solo una semplice pratica di sostentamento, ma momento importante di riunione, di legame, di creatività, di tradizione di sapori e di saperi, che non sono andati perduti ma che si sono tramandati e rinnovati in Glorianna ogni giorno in una straordinaria combinazione di conoscenze alimentari, di passione culinaria, di riscoperta antica ed invenzione contemporanea, moderna e futura ( oltre alla consueta prenotazione telefonica presso il Nuovo Maestrale si aggiunge anche quella telematica sulla piattaforma digitale my tablet ) di rispetto dell’ambiente ( il pescato e’ sempre fresco perché acquistato in quantità adeguate secondo la richiesta del momento, con cianciole e paranze a portata di mano ,miglior espressione dei prodotti a miglio 0 con grandi vantaggi per i ristoratori che in tal modo evitano di fare scorte e dei clienti che in tal modo non corrono il rischio di incorrere in prodotti di seconda scelta o al più gia’ datati ) e delle persone che possono avvicinarsi ad una cucina tradizionale , con prodotti di prim ordine ad una prezzo adeguato . Figlia di commercianti, il padre Mario è stato storico tabaccaio in Piazza dei Martiri, una sorella commercialista, un fratello ingegnere e delle zie che hanno lavorato e lavorano in cucine di ristoranti e di mense scolastiche, il suo sembra essere un approdo predestinato. È in cucina dall’età di quindici anni, studia all’Istituto Alberghiero “Vincenzo Telese di Ischia” , poi altri corsi professionali tra cui un corso di pasticceria alla Perugina e l’affinamento della sua esperienza presso altri ristoranti anche procidani. Ma su tutto, come mi confida, la conoscenza della persona che più di tutti ha creduto nelle sue qualità e che ha contribuito a formarla. Salvatore Trapanese che dapprima l’ha voluta nel suo ristorante e poi l’ha sostenuta e la sostiene in questa nuova avventura come esperto e navigato nocchiere. Già formatore

Salvatore Trapanese con alcuni suoi allievi.

Salvatore Trapanese con alcuni suoi allievi.

della nostra associazione, membro del Direttivo dell’Ascom Procida, responsabile isolano della Fipe ( Federazione Italiana dei Pubblici esercizi) con un percorso formativo e professionale di tutto rispetto ( proveniente anche lui dall’ Istituto alberghiero, precoce docente in Sardegna per otto anni, dove mette a frutto  anche la propria preparazione presso alberghi e ristoranti, poi torna a casa continuando l’insegnamento ad Ischia, Bagnoli, Napoli, con un passato recente come ristoratore a Marina Grande, diviene recentemente fiduciario nazionale A.M.I.R.A. – Associazione Metre Italiana Ristoranti ed Alberghi, dal 2009 istruttore anche presso l’Ascom Procida del Presidente Eugenio Michelino di alcuni corsi di ristorazione, operatore di sala, enogastronomia, più volte consulente per nuove attività del settore ) oggi collabora con Glorianna in questa nuova avventura con un ristorante, Il Maestrale, ed un bar, La Risacca, a Marina Corricella,

Il Nuovo Maestrale.

Il Nuovo Maestrale.

che a partire da giovedì 13 marzo inizieranno l’attività di ristorazione in uno dei luoghi più suggestivi dell’isola di Procida. Un opportunità nuova d’impresa e di lavoro ( come già nella precedente esperienza  anche questa nuova , con  circa con circa 12 / 16 coperti al chiuso ed oltre 60 all’aperto , tutelati da una  particolare protezione dagli agenti atmosferici e dagli occhi indiscreti, potrà a pieno regine offrire occupazione ad almeno 8 dipendenti, come già avvenuto nella passata   esperienza  )

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queste due aziende costituiscono la scommessa di queste due persone che come un Maestro e l’Allieva, si metteranno in gioco per assecondare la loro principale passione, cucinare per gli altri nel rispetto del luogo e della sua storia ed avvalendosi delle migliori risorse del territorio , il mare, l’architettura, il paesaggio, le conoscenze, le capacità. Alle Istituzioni chiedono una maggiore considerazione di tanto impegno con una programmazione turistica e non ( in considerazione della maggior clientela autoctona ) adeguata, ai clienti un’invito ad andarli a trovare. Oggi Glorianna e Salvatore cominciano questa nuova avventura.

A loro , alle loro famiglie i nostri migliori Auguri!

Isola dei Misteri, AscomProcida e i “Presepi Made in Sud !!!”.

Premio Nunzio Arbilli 2014 2° edizione .

www.confcommercio.it

Camera di Commercio di Napoli

Confcommercio della Provincia di Napoli

Isola dei Misteri

 

Locandina della serata finale del Premio Nunzio Arbilli 2014.

Locandina della serata finale del Premio Nunzio Arbilli 2014.

Il prossimo martedì 6 gennaio 2015, in occasione della Befana, l’Associazione l’ Isola dei Misteri, in collaborazione con l’Ascom Procida Confcommercio , l’Ascom Confcommercio di Napoli, la Camera di Commercio partenopea ed il Comune di Procida , darà vita alla serata finale della Mostra concorso Premio Nunzio Arbilli seconda edizione, esposizione competitiva di presepi appartenenti alle categorie tradizionale, d’autore e studenti ed ispirato alla straordinaria figura di Nunzio Arbilli, piccolo ma grande maestro presepiale

Nunzio in mezzo al suo presepe.

Nunzio in mezzo al suo presepe.

Toni Arbilli alla Processione del venerdì santo

Toni Arbilli alla Processione del Venerdì Santo.

isolano che dopo aver dedicato una vita intera con applicazione encomiabile  ai Misteri del Venerdì Santo ha poi impiegato questa  sua passione verso il mistero  più grande, la Natività di Gesù. Un legame,  questo, che lo ha portato per tanti anni a peregrinare nei luoghi più disparati alla ricerca di un ciaciglio adatto al ripetersi del miracolo della nascita, riuscendo a segnare la propria esperienza artistica, semplice ed efficace, fatta  con grandissimo amore, intorno ai momenti estremi della vita di Gesù , quello della fine è quello dell’inizio, quasi a voler significare che il senso più profondo del sacrificio   sia nel rinnovarsi continuo di  vita rinnovata , di nuova energia, intorno alle nuove figure del presepe. Come quest’anno quando l’Associazione Isola dei Misteri, ha organizzato la seconda edizione del Premio Nunzio Arbilli nella ex Chiesa di San Giacomo che il prossimo martedì 6 gennaio, giorno della Befana, avrà il suo momento conclusivo di questa  Mostra Concorso iniziata l’otto dicembre 2014 con l’inaugurazione dell’esposizione dei presepi concorrenti nuovamente con la presenza commossa del figlio , Toni Arbilli . I Presepi in concorso saranno esaminati da una giuria tecnica, composta da Antonietta Righi, pittrice, Continua a leggere

Eugenio Michelino, consigliere nazionale Assonat.

Il Presidente nazionale Assonat Luciano Serra con il consigliere Eugenio Michelino.

Il Presidente nazionale Assonat Luciano Serra con il consigliere Eugenio Michelino.

Se fossimo nati in montagna , prima o poi avremo sentito forte il suo eco e il suo richiamo. Siamo nati in mezzo al mare , come canta Concetta Barra in una sua struggente interpretazione di un classico napoletano e così anche noi che siamo circondati dalle acque , da queste non riusciamo a staccarci. Un compianto Sindaco di Procida ne scrisse un libro, ” La poltrona rossa” ( Vittorio Parascandola) una descrizione divertita e divertente, a tratti irriverente di tanti procidani , da divenire un glossario di archetipi umani che ancora oggi si ripropone con successo, dove tutti, vecchi e nuovi, sono accumunati da un’unica filosofia di vita , l’attaccamento allo ” scoglio” . E così fedele alla sua genia, anche  Eugenio Michelino, fa ” padedd uncopp’ a stu sguogghio”.

Questo sembra essere il destino del Presidente dell’Ascom PROCIDA, che proveniente dal mar ( sempre vivo in lui il ricordo dei pescatori anziani della Corricella, che gli insegnavano alcuni rudimenti della pesca con la lenza e che ha trasmesso poi anche al figlio, Michele  )  di formazione alberghiera ( si diploma alla scuola alberghiera di Ischia) prosegue con l’ esperienza commerciale ed imprenditoriale ( gestisce uno dei negozi storici dell’isola , la merceria di Filuccio u’ sant’ , a Piazza Olmo, della famiglia  da tre generazioni, ” ancora vivo è il ricordo dei periodi di natale al negozio, quando da bambino mio padre mi affidava l’impacchettamento dei regali, con quella particolare carta che quando la vedevi subito capivi che quel pacco proveniva dal nostro negozio” ) , approda prima alla direzione di questa associazione di categoria, Ascom Confcommercio Isola di Procida per poi arrivare a maturare l’esperienza più significativa presso il porto turistico di Marina di Chiaiolella.

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In fondo al mar…

Manifesto della manifestazione  subacquea commemorativa.

Manifesto della manifestazione subacquea commemorativa.

“In fondo al mar, in fondo al mar…” canteranno gli amici  del gruppo subacqueo Scubalibre il prossimo fine settimana mentre collocheranno una targa commemorativa nei fondali dell’isola di Procida. Gli infaticabili volontari di Africa Mission di Procida e di Piacenza continuano ininterrottamente la loro attività  di aiuto verso le popolazioni dell’Uganda ed anche le celebrazioni in onore di Don Vittorione in occasione del ventennale della sua scomparsa. Un figura immensa nel cuore e nell’anima , che ha conquistato non solo coloro che l’hanno conosciuto, ma anche e sopratutto coloro che oggi apprendono  quanto insieme hanno fatto   per quel continente.

Il Movimento Africa Mission fu fondato nel 1972 da mons. Enrico Manfredini e don Vittorio Pastori, più conosciuto, per la sua grande mole, come don Vittorione, colui che ha avuto l’intuizione originaria e ha dedicato ad essa la sua vita e dal quale e’ stato dato il nome di Opera Don Vittorione, continuando  così ancora oggi ad essere punto di riferimento morale, spirituale  ed operativo. Continua a leggere

Venerdì 6 Giugno appuntamento con il Dottore.

Visite mediche annuali per dipendenti.

Visite mediche annuali per dipendenti.

L’appuntamento per le visite mediche annuali  per dipendenti, maggiorenni e minorenni in età lavorativa, a cura della Hereos e del Dott. Attilio Cesarano  sono posticipate al giorno di  venerdì 6 giugno ( altri apputamenti del mese di giugno e luglio saranno resi noti nei prossimi giorni)Venrdì a partire dalle ore 7:00 presso lo studio medico in Via Libertà ( sopra il locale    Number Two ).

Continuano pertanto  le prenotazioni a cura dei responsabili dell’Ascom Procida ( Michele Assante del Leccese, Franco Ambrosino, Antonio Bevere, Eugenio Michelino ) e la distribuzione degli attestati RSPP presso il negozio “La Bottega” di Antonio Bevere, in Via Principe Umberto ( San Leonardo).

La ripresa dell’impresa.

Attestato

Attestato

Sono in distribuzione, presso il negozio ” La Bottega” , a cura di Antonio Bevere, gli attestati del corso di formazione professionale  ” Responsabile dei servizi di prevenzione e protezione ” che si è’ svolto a Procida lo scorso 7 aprile a cura dell’Ascom Confcommercio -Imprese per l’Italia della Provincia di Napoli,  presieduta dal Cav. Pietro Russo, dall’Ente di formazione professionale In.Fo.Gio. di Caivano e dall’Ascom Confcommercio di Procida. Sono in preparazione altri corsi ed e’ continua  l’assistenza per gli adempimenti necessari  in materia di sicurezza del lavoro, accessi ai crediti finanziari, rapporti con la P.A. A tal proposito, il Presidente dell’Ascom Procida, Eugenio Michelino, ricorda ai propri associati, la possibilità di poter far svolgere ai propri dipendenti le visite mediche del lavoro in un primo appuntamento a partire dai prossimi 3 e 4 giugno 2014, a cura del Dott. Attilio Cesarano e della Hereos srl, società di servizi alle imprese.

Per informazioni, notizie e prenotazioni rivolgersi ai responsabili di zona dell’Ascom Procida o scrivere a : ascomprocida@confcommercio.na.it .

Dalla collaborazione tra Hereos, attraverso l’entusiasta dott. Cesarano, insieme all’‘Istituto Nautico di Procida” Francesco Caracciolo “ e l’Ascom Procida,  è stato istituito  un concorso letterario, per ora rivolto agli studenti della scuola media superiore e poi in futuro esteso anche agli alunni della scuola media inferiore, per le sezioni del nautico e dello scientifico , sul tema della Sicurezza del Lavoro, dal titolo ” Lavorare sicuri , tra terra e mare”  ( il testo del bando scaricabile). Da sempre sensibili a queste tematiche , anche la nostra associazione intende promuovere la diffusione di una cultura del buon lavoro, di una professione, quale che sia la sua natura, imprenditoriale o salariata che possa anzitutto essere adeguata alle esigenze dei lavoratori e che possa essere svolta anche in un ambiente, con modalità , tempi, circostanze  tali da preservarne e tutelarne la salute.

Auguriamo infine al nostro presidente Eugenio Michelino in procinto di partire per l’Assemblea nazionale dell‘Assonat ( Associazione Nazionale degli Approdi e dei Porti Turistici ) ” buena suerte” in occasione del rinnovo della cariche istituzionali dell’associazione.

Sicurezza sul lavoro. Formazione, rischio medio ed alto.

Sede Ascom Procida, via P. Umberto 70.

Sede Ascom Procida, via P. Umberto 70.

Lunedì 7 aprile ,  si terrà presso la sede dell’Ascom Procida, in via Principe Umberto 68, a cura della nostra associazione, presieduta da Eugenio Michelino,   dell’Ente di Formazione Professionale In.Fo.Gio‘ di Caivano e grazie anche al contributo dell’Ascom Confcommercio della Provincia di Napoli, presieduta dal Cav. Pietro Russo,  a partire dalle ore 14:00/14:30 il primo incontro sul “rischio professionale medio ed alto ” nelle aziende che riguarderà in modo particolare  edili, falegnami, cantetieri, porti ed altri.

Ascom Confcommercio, Imprese per l'Italia, della Provincia di Napoli.

Ascom Confcommercio, Imprese per l’Italia, della Provincia di Napoli.

Al termine della formazione verranno rilasciate le  apposite attestazioni professionali. Continua a leggere

“Limone U’ Pietto”.

“…nel ringraziarvi di vero cuore per l’impegno di tutta PROCIDA e per l’amore che sempre dimostrate nei confronti di Africa Mission, ti invio alcune foto dello Stand che abbiamo allestito al SEMINAT.

Grazie di tutto e un abbracci0, Carlo”

Con queste parole, Carlo Ruspantini ringrazia personalmente e direttamente Procida e i procidani per quanto fatto in occasione della manifestazione Seminat, che si è svolta a Piacenza dal 7 al 9 marzo scorso. Un impegno, questo dei volontari di Africa Mission, l’Organizzazione non Governativa che si occupa di realizzare progetti di cooperazione e sviluppo nel continente ed in particolare in Uganda, sorto nel  1972 e continuato ininterrottamente fino ad oggi anche grazie al contributo di quest’isola.

Un aiuto che avviene attraverso alcuni instancabili volontari ,di inestimabile  impegno e disponibilità , che già progettano le prossime iniziative, tra cui anche quella  celebrazione  dell’ anniversario della scomparsa di Don Vittorione, tra i fondatori di questa OGN, che verrà ricordato anche da  noi nel prossimo autunno.

 

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Angelo Imputato.

Angelo Imputato.

Ma se il  limone procidano e’ ormai simbolo di solidarietà ed amicizia, le sue declinazioni  sembrano non finire qui . Nel racconto di  Angelo Imputato, noto chef  isolano e docente presso l’Istituto alberghiero di Ischia, oltre a confermarne  il valore gastronomico, se fatto all’insalata , testimonia anche il valore  medico curativo, se non addirittura salvifico. Ad una parente malata di “spagnola” negli anni 20′, recatasi a  Napoli a trovare il noto medico

Giuseppe Moscati,

Giuseppe Moscati,

Giuseppe Moscati ( poi divenuto Santo ) si sentì rispondere ad una richiesta di aiuto ” …e come!!! Voi da Procida venite fino a quà per cercare una cura, quando avete quei bellissimi limoni!”. La zia fece poi una buona vecchiaia.

L’Ascom Procida, con il suo Presidente, Eugenio Michelino e tutti i suoi associati ringraziano quanti hanno offerto collaborazione invitano ancora a farlo, nel segno del limone procidano ( continuano gli appuntamenti dei limoni dell’amicizia in tutt’Italia, domenica 16 marzo Cerreto Sannita (BN),Civitella (PE), Cusano Mutri (BN), Luzzano di Moiano (BN) Airola (BN), ed ancora con l’aiuto delle Amministrazioni Comunali a  Faicchio (BN), Massa di Faicchio (BN), Guardia Sanframondi (BN), Sabato e domenica 22-23 marzo ad Airola (BN) parr. SS.Annunziata e parr. San Domenico , Arpaia (BN), Solopaca (BN), Varoni (BN), Cirignano (BN) Puglienello (BN),Morciola (PU) ).

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Alimentaristi, corsi e rinnovi.

ascom confcommercio della provincia di napoliL’ufficio formazione della Confcommercio Imprese per l’Italia della provincia di Napoli informa che il corso per alimentaristi – RINNOVO RISCHIO MEDIO previsto per il giorno 18/03/2014 è stato posticipato a Martedi 25/03/2014  . Pertanto, le iscrizioni sono ancora aperte e dovranno essere inviate all’indirizzo mail (formazione.ascomna@alice.it) entro il 23/03/2014.Logo Ascom Procida 01

La Confcommercio imprese per l’Italia provincia di Napoli ha predisposto ed organizzato i seguenti corsi per alimentaristi (corsi sostitutivi del libretto sanitario) :

1. MARTEDI 18 MARZO 2014 – RINNOVO PER ADDETTI RISCHIO MEDIO  Rinviato al 25  03  2014.

  •   personale addetto alla ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, ristoranti e affini;
  • pasticcieri, gelatieri;
  • addetti alla gastronomia;
  • addetti alla produzione di pasta fresca;
  • addetti alla lavorazione di latte e formaggi;
  • addetti alla macellazione lavorazione e trasformazione .

Il corso, della durata di 3 ore dalle ore 14.00 alle ore 17.00 (con inizio alle ore 13.30 per la registrazione dei partecipanti e termine dopo i risultati del test che inizierà alle ore 17,00), si svolgerà nell’ unica giornata del 18/03/2014

Costo : € 35/Costo scontato soci Confcommercio: € 25

2. MARTEDI 25 MARZO 2014 – FORMAZIONE E RINNOVO  RISCHIO BASSO

FORMAZIONE :  Il corso, della durata di 4 ore dalle ore 13.30 alle ore 17.30 (con inizio alle ore 14.00 per la registrazione dei partecipanti e termine dopo i risultati del test che inizierà alle ore 17.30), si svolgerà nell’ unica giornata del 25/03/2014.

RINNOVO : Il corso,  della durata di 3 ore dalle ore 14.00 alle ore 17.00 (con inizio alle ore 13.30 per la registrazione dei partecipanti e termine dopo i risultati del test che inizierà alle ore 17,00), si svolgerà nell’ unica giornata del  25/03/2014

Costo : € 35/Costo scontato soci Confcommercio: € 25

 3. MARTEDI 1 aprile 2014 – FORMAZIONE RISCHIO MEDIO

Corso per alimentaristi.

Corso per alimentaristi.

Il corso, della durata di 8 ore dalle ore 9.00 alle ore 17.30 (con inizio alle ore 8.30 per la registrazione dei partecipanti e termine dopo i risultati del test che inizierà alle ore 17.30), si svolgerà nell’ unica giornata del 01/04/2014

Costo : € 65/Costo scontato soci Confcommercio: € 45

I corsi si svolgeranno  presso la nostra sede formativa sita in Napoli alla P.zza Salvo D’acquisto, 32 ( piazza Carità – palazzo assicurazioni) I piano scala A. Al fine di rilasciare successivamente l’attestato di avvenuta formazione, è necessario presentarsi al corso muniti della fotocopia di un documento di identità valido ed, in caso di cittadini stranieri, anche dell’originale e della fotocopia del regolare permesso/carta di soggiorno.

Maggiori dettagli ed informazioni circa  lo svolgimento dei corsi potranno essere richiesti a:

Fipe.Federazione italiana pubblici esercizi.

Fipe.Federazione italiana pubblici esercizi.

Ufficio formazione Confcommercio  081/7979362 / 0817979396 Sign.re Cicatiello – Cassese formazione.ascomna@alice.it
Le domande saranno esaminate in ordine di presentazione fino al raggiungimento del numero consentito ed accolte secondo l’’ordine cronologico.